吳柏韋的部落格

一盒7顆裝的蛋塔基本要價大約多少錢？近日有網友在臉書「爆廢公板橋居酒屋社」上居酒屋貼出居酒屋了7顆裝的盒裝蛋塔詢問價錢，而真實的價格讓不少網友驚呆。

照片中，一盒7顆裝的盒裝蛋塔讓大家猜價格，不少專業網友紛紛留言「100常吃」、「100佳湘」、「這個很有名，各大夜市早市都有販售」、「100元！因為買六送一」、「蛋塔3個50，7個100！還不錯吃，而且老闆娘還會叫我帥勾」。

而這個一盒只要「100元」的蛋塔是在南部各大夜市、菜市場出沒的「佳湘麵包」，特色是便宜又好吃，而究竟為何如此便宜，也有網友表示「他們由總工廠生產，以量制價，原料用的還OK啦」、「這家進的原料的量非常大宗，價格自然能壓很低」、「總之就是一分錢一分貨，只要不是黑心的，鎖定特定族群就好」、「夜市擺攤跟店面租金真的差很多，它們家都擺攤為主，生產都用機器也沒啥人力成本，算是對得起這價錢的麵包」。

現在日本居酒屋的型態真的變的五花八門，可以參考以下分類
１、氛圍主題型態區分：有走氣氛路線的，有豪華高價的，也有家庭居酒屋、和服居酒屋、祭典居酒屋、卡拉OK居酒屋、射飛鏢居酒屋、歐式居酒屋、看海景看夜景居酒屋等等。
２、客戶型態來區分，可分為適合公司迎新的居酒屋、適合聯誼的居酒屋、適合大團體的居酒屋、適合情侶的居酒屋等等。
３、料理內容區分：可分為梅酒專門居酒屋、串燒居酒屋、鄉土料理居酒屋、每盤350日圓居酒屋等等。
居酒屋的型態區分日漸清晰，各家各出奇招推銷自家特色料理，幾乎可以說居酒屋已經融合了日本人的各種商業行銷技巧，將服務業態度發揮到淋漓盡致的境界，想要深入體驗日本人生活的形形色色，從居酒屋著手最好不過了。

居酒屋的營業時間大部分是從下午五點之後到半夜或凌晨，伴隨著夜晚的霓虹，一盞盞紅色燈籠亮起，繁華街的不夜城就此打開序幕，直到隔天的日出才是一天的結束，當每天下午開店時人潮不多時，此時居酒屋會開始使出奇招攬客，有的標榜六點前進店食物或飲料啤酒半價，有的女性兩名一同前來則一名飲酒免費，你會看到拿著大型立牌出門拉客或分發折價券的店家比比皆是。

來過日本的人可能會發現，日本店家的攬客情況非比尋常，下班時間走出地鐵站，立即有身穿大衣的大哥大姊詢問：「要不要去卡拉OK，3小時2000日幣」，或是說「居酒屋如何？2個小時無限暢飲，現在6個人要包廂馬上有位置哦！」等等，其中又以卡拉OK、居酒屋以及特種行業，號稱日本三大攬客業。說日本人愛錢又小氣真心不為過，站前的店員十分眼尖，從一堆路人中馬上可以看出哪些人可能會來消費，才會給予推銷，而在自家居酒屋前攬客的店員，只要看見眼角稍微飄過店門招牌的客人，立即會將口袋中的八折價券拿出來分發，若看見在店前停下5秒的客人，立即收起折價券說服客人入店，當客人到達一定人數，店員就回到店內恢復服務生身分，是不是覺得日本店家的服務生眼力都很好，我覺得他們的反應都超級快的。